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Con la parola mwbwmwcaflûte (/flyt/, mwcglett. "flauto", anche parzialmente adattato nella grafia mwcwflute e nella pronuncia /flut/) o mwdqfluttino, detto anche mwdgcalice a trombacite-ref-1[1], si indica un mwewbicchiere dal gambo sottile e di forma allungata (il che serve per non scaldare il contenuto tenendolo in mano), usato per la degustazione di mwfaspumanticite-ref-2[2].

Negli mwgganni trenta la mwgwflûte ha progressivamente affiancato l'uso della tradizionale mwhacoppa. Questa infatti, che resta comunque molto popolare, permette di apprezzare compiutamente la qualità di uno spumante perché, essendo ampia e relativamente instabile, consente alle mwhqbollicine di risalire in superficie. Il risultato è una perdita più veloce del mwhgperlage, a volte appositamente ricercatacite-ref-book-lafi-3-0[3].

La progressiva maggiore diffusione dei tipi secchi di spumante, proprio a partire dagli anni '30 del novecento ha portato alla sempre maggiore diffusione della mwjaflûte, che al contrario, favorisce la risalita delle bolle e di tutti gli aromi liberati dal loro scoppio in uno spazio ristretto, prolungando così l'effervescenza dello spumantecite-ref-gali-quan-4-0[4].

Viceversa, l'ampia apertura della coppa facilita la dispersione della componente gassosa e in tal modo diluisce gli aromi in esso contenuti. Per questo si usa oramai unicamente per gli mwkgspumanti dolci aromatici.

Esistono diversi tipi di mwlaflûte a seconda del tipo di spumante (nel senso di struttura e di complessità): il bicchiere per un mwlqProsecco è molto diverso da quello di un mwlgFranciacorta riserva. In pratica, le dimensioni della flûte aumentano passando da uno mwlwcharmat ad un mwmametodo classico, da affinamento breve ad affinamento lungo e da altri elementi ancor più specifici.

• Note

• Altri progetti

• Collegamenti esterni

cite-note-11. ↑ mwnwD'Achille, Paolo, mwoamwoqBeviamo lo spumante mwognel flûte o mwownella flûte?, su mwpaAccademia della Crusca, Accademia della Crusca, 19 ottobre 2015. mwpqURL consultato il 22 marzo 2019 mwpg(mwpwarchiviato il 29 gennaio 2018).

cite-note-22. ↑ citereftreccani-flutemwqwmwraFlûte, in mwrqTreccani.it – mwrgVocabolario Treccani on line, Roma, Istituto dell'Enciclopedia Italiana.

cite-note-book-lafi-33. ↑ mwsgEmiliano Ricci, mwswmwtaLa fisica in casa. mwtqURL consultato il 22 marzo 2019.

cite-note-gali-quan-44. ↑ mwuqmwugmwuwQuanta fisica c'è nello spumante: 4 regole salva perlage, su mwvagalileonet.it. mwvqURL consultato il 22 marzo 2019.

Altri progetti

• Wikimedia Commons

• Wikimedia Commons contiene immagini o altri file su flûte

• mwwgLa Flute, su darapri.it. URL consultato il 22 marzo 2019 (archiviato dall'url originale il 22 marzo 2019).